نرحب بكم نحن


دلــــع بنوتآآآآت

وارجو منكم التسجيل



 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الموكا البارد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هدووش
المديرة العامه
المديرة العامه
avatar

عدد المساهمات : 25
تاريخ التسجيل : 11/02/2011

مُساهمةموضوع: الموكا البارد   الخميس يونيو 07, 2012 2:58 am

I love you السلام عليكم والرحمه..
جبت لكم مقادير وطريقة الموكا




موكا باردةالمقادير :


2 م ك سكر



2م ك نسكافيه



2م ملعقة شوكولاته نسكويك



5 ملاعق حليب بودرة



2 ظرف دريم ويب



15 حبة ثلج مجروشة( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيدالهاون(النجر) ليتهشم )



1 كأس ماء باردجداًللتزيين :



1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي**


مقاديرالتوفي (أ)
1 كاس سكر ربع اصبع زبدة ملعقة قشطة بيالة حليب سائل


طريقة التوفي ::
نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار , خفيفه , مره ثانية مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألايحترق أو يغمقلونه.. و بس


-دريم ويب يخفق مع بيالةحليب سائل بارد حتى يتكاثف


الطريقة :
تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و يضاف إليهاالثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئةخطوط تجميلية بطريقة عشوائيةتصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة )


وعوافي ع قلبكم..


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هدووش
المديرة العامه
المديرة العامه
avatar

عدد المساهمات : 25
تاريخ التسجيل : 11/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: الموكا البارد   الخميس يونيو 07, 2012 3:01 am

Very Happy اتمنى يعجبكممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الموكا البارد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: نسيـــم حـــواء :: المشروبـــات-
انتقل الى: